جرانيتا الليمون بالثيرمومكس: وصفتك السريعة لتحلية صيفية منعشة!

عندما تشتد حرارة الصيف، لا شيء يضاهي الانتعاش الذي تقدمه جرانيتا الليمون. هذه الوصفة هي بوابتك نحو تحلية مثلجة تجمع بين المذاق الحامضي المنعش والقوام الثلجي الفريد. وبفضل جهاز الثيرمومكس، أصبح تحضيرها أمراً في غاية السهولة، فهي بسيطة وسريعة ولا تتطلب أي آلة صنع آيس كريم متخصصة.

تخيل نفسك تستمتع بكأس من الجرانيتا بعد وجبة غداء صيفية، أو كاستراحة شهية في منتصف النهار. إنها الخيار الأمثل لإبهار ضيوفك بحلوى أنيقة ومنعشة بمكونات قليلة.

مقادير جرانيتا الليمون المثالية

لتحضير هذه التحفة المنعشة، ستحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة:

• 500 غ من الماء النقي
• 150 غ من السكر الأبيض
• 150 غ من عصير الليمون الأصفر الطازج (ما يعادل 3 إلى 4 حبات ليمون)
• بشر ليمون للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير خطوة بخطوة بالثيرمومكس

اتبع هذه الخطوات المفصلة للحصول على قوام الجرانيتا المثالي:

1. المرحلة الأولى: تحضير الشراب (السيروب)

   ضع الماء والسكر في وعاء الثيرمومكس. اضبط الجهاز على 5 دقائق / حرارة 100°م / سرعة 2. هذه الخطوة ستصنع لك شرابًا سكريًا هو أساس الجرانيتا.

2. المرحلة الثانية: إضافة نكهة الليمون

   بعد انتهاء الطهي، أضف عصير الليمون الطازج إلى الشراب في الوعاء. امزج الخليط لمدة 10 ثوانٍ / سرعة 3 ليتجانس تمامًا.

3. المرحلة الثالثة: التبريد والتجميد

   اسكب المزيج في وعاء مسطح وواسع (مثل طبق الغراتان) أو في قوالب مكعبات الثلج. اتركه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة قبل وضعه في المجمد.

4. المرحلة الرابعة: التجميد الكامل

   ضع الوعاء في المجمد لمدة 4 ساعات على الأقل، أو حتى يتجمد الخليط بالكامل ويصبح كتلة صلبة.

5. المرحلة الخامسة: تكسير الثلج

   أخرج الخليط المتجمد من الفريزر. استخدم سكينًا قويًا لتقطيعه إلى مكعبات كبيرة ليسهل على الثيرمومكس التعامل معها.

6. المرحلة السادسة: الخلط النهائي

   ضع القطع المجمدة في وعاء الثيرمومكس. شغّل 3 إلى 4 نبضات من وضع التيربو (Turbo)، كل نبضة لمدة ثانيتين، لتكسير الثلج بشكل أولي.

7. المرحلة السابعة: الحصول على قوام الجرانيتا

   اخلط لمدة 20 إلى 30 ثانية / سرعة 6، واستخدم الملعقة (spatula) للمساعدة في تحريك المزيج من الجوانب لضمان الحصول على قوام حبيبي ومتجانس يميز الجرانيتا.

8. المرحلة الثامنة: التقديم الفوري

   قدم الجرانيتا فورًا في أكواب أو كؤوس مبردة، وزينها ببشر الليمون الطازج لمزيد من النكهة والشكل الجذاب.

نصائح احترافية للحصول على أفضل جرانيتا

• نكهة أقوى: للحصول على نكهة ليمون أكثر تركيزًا، يمكنك إضافة بشر ليمونة إلى الماء والسكر أثناء تحضير الشراب، ثم تصفيته قبل إضافة العصير.
• التخزين: يفضل تناول الجرانيتا فورًا. إذا تبقى منها شيء، يمكنك حفظها في وعاء محكم الإغلاق في المجمد وإعادة خلطها سريعًا في الثيرمومكس قبل التقديم لاستعادة قوامها.
• تنوع النكهات: لا تتردد في تجربة هذه الوصفة مع فواكه حمضية أخرى مثل الليمون الأخضر (اللايم)، البرتقال، أو الجريب فروت.

Publications similaires :

وصفة التيراميسو الإيطالي الأصلي: أسهل وأسرع طريقة ناجحة 100% طريقة عمل إكلير الشوكولاتة الفرنسي على أصوله: وصفة احترافية لنجاح مضمون كيكة الزبادي الهشة: أسهل وصفة ناجحة 100% بمقادير بسيطة وصفة تارت الليمون بالمرينغ الأصلية: الطريقة الناجحة خطوة بخطوة للمبتدئين أفضل وصفة كيكة الشوكولاتة: سهلة وسريعة ومضمونة النجاح شارلوت الفراولة: أسهل وأسرع وصفة لحلى بارد ومنعش بدون فرن!