Trempette au Yaourt Facile et Rapide

Description

Voici une recette de trempette au yaourt incroyablement facile et rapide à préparer. Fraîche, légère et pleine de saveurs, elle est parfaite pour accompagner des légumes croquants, des pitas, des gressins ou même comme sauce dans un sandwich ou un wrap.

Cette recette gourmande est polyvalente et se personnalise facilement avec vos herbes préférées. Idéale pour un apéritif improvisé ou pour ajouter une touche de fraîcheur à vos plats.

Ingrédients

• 500g de yaourt grec nature (ou yaourt à la turque)
• 1 gousse d'ail, finement hachée ou pressée
• Le jus d'un demi-citron
• 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée (ou aneth, menthe, persil)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel, selon le goût
• Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
• Optionnel : une pincée de paprika ou de sumac pour la garniture

Étapes de préparation

1. Dans un bol de taille moyenne, versez le yaourt grec.
2. Ajoutez la gousse d'ail hachée, le jus de citron et les herbes fraîches ciselées.
3. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère ou d'un petit fouet jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
4. Incorporez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter plus de jus de citron pour plus d'acidité ou plus d'herbes pour plus de fraîcheur.
5. Pour un meilleur résultat, couvrez le bol et laissez reposer la trempette au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger.
6. Au moment de servir, remuez une dernière fois. Versez dans un joli bol de service, arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de paprika ou de sumac si vous le souhaitez.
7. Servez frais avec des bâtonnets de légumes (carottes, concombres, poivrons), des chips de pita, des crackers ou comme sauce d'accompagnement.