Toast à l’Avocat Gourmand

Description

Le toast à l’avocat est devenu un classique incontournable des petits-déjeuners et des brunchs. C’est une recette incroyablement simple, rapide à préparer, et délicieusement satisfaisante. Riche en bonnes graisses, en fibres et en vitamines, c’est le moyen idéal de commencer la journée avec énergie.

Cette version gourmande est personnalisable à l’infini. Que vous l’aimiez simple avec juste un peu de sel et de poivre, ou plus élaboré avec un œuf poché et des flocons de piment, ce guide vous montrera comment préparer le toast à l’avocat parfait en moins de 10 minutes.

Ingrédients

• 2 tranches de pain de campagne (ou votre pain préféré)
• 1 avocat mûr à point
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• Flocons de piment rouge (facultatif)
• Quelques feuilles de coriandre fraîche ou de persil plat (facultatif)
• Huile d'olive extra vierge
• Fleur de sel
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1 œuf poché ou au plat par toast (facultatif, pour une version plus complète)

Étapes de préparation

1. Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Vous pouvez utiliser un grille-pain, le four en mode gril, ou une poêle.
2. Pendant que le pain grille, préparez l'avocat. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Placez-la dans un bol.
3. À l'aide d'une fourchette, écrasez grossièrement la chair de l'avocat. Ajoutez le jus de citron, la fleur de sel et le poivre noir. Mélangez bien. Le jus de citron empêchera l'avocat de noircir et ajoutera une touche de fraîcheur.
4. Une fois le pain grillé, frottez légèrement la surface avec une gousse d'ail coupée en deux si vous le souhaitez, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive.
5. Étalez généreusement la purée d'avocat sur chaque tranche de pain grillé.
6. Garnissez selon vos envies : saupoudrez de flocons de piment pour un peu de piquant, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche, et terminez par un tour de moulin à poivre.
7. Pour une version plus gourmande et protéinée, déposez un œuf poché ou un œuf au plat sur le dessus.
8. Servez immédiatement et dégustez.