Description DĂ©couvrez la recette classique et indĂ©modable de la mousse au chocolat, un dessert aĂ©rien et intense qui ravit les papilles des petits et des grands. Cette version est particulièrement simple et rapide Ă rĂ©aliser, avec très peu d’ingrĂ©dients, pour un rĂ©sultat bluffant. Le secret d’une mousse rĂ©ussie rĂ©side dans le choix d’un bon chocolat … Lire la suite
j’ai utilisĂ© un cadre de en inox de 23.6cm x 16.2cm. Vous pouvez le prĂ©parer Ă l’avance car se conserve très bien au congĂ©lateur. Pour le croustillant pralinĂ© je n’ai pas utilisĂ© des gavottes mais des spĂ©culoos rĂ©duits en poudre. Ne prenez pas un chocolat noir trop fort en cacao pour ne pas dĂ©naturer le … Lire la suite
IngrĂ©dients pour 8 Ă 10 personnes : Pour le biscuit aux amandes – 3 blancs d’œufs (90 gr), – 45 gr de sucre semoule, – 80 gr de poudre d’amandes, – 65 gr de sucre glace, – 15 gr de farine. Pour le croustillant pralinĂ© – 200 gr de Pralinoise, – 40 gr de pralin … Lire la suite
Ce dernier est composĂ© de 3 parties : un biscuit genre dacquoise un croustillant au pralinĂ© une mousse au chocolat noir. J’ai utilisĂ© un rectangle de 24 x 17 cm environ, ce qui correspond Ă un gâteau pour 8 personnes. * * * * * * * * 1ère Ă©tape : le biscuit (voir … Lire la suite
IngrĂ©dients :   Pour la CroĂ»te au chocolat et aux pacanes : – 2 tasses de gaufrettes au chocolat Ă©miettĂ©es – 3/4 tasse de pacanes hachĂ©es finement – 1/2 tasse de beurre fondu Pour la Caramel fondant : – 1 1/2 tasse de cassonade lĂ©gèrement tassĂ©e – 1/2 tasse de sirop de maĂŻs – 1/2 tasse de beurre … Lire la suite
IngrĂ©dients Pour la gĂ©noise au chocolat : 3 Ĺ“ufs 70g de sucre 1 sachet de sucre vanillĂ© 50g de farine 25g de cacao en poudre (non sucrĂ©) Pour le sirop chocolat cafĂ© : 150ml de lait 50ml d’eau 1 cuillère de cacao en poudre sucrĂ© 2 cuillères de cafĂ© instantanĂ© 1 gousse de vanille 1 … Lire la suite
Un super dessert pour tous les amateurs de chocolat ! Biscuit Chocolat 2 Ĺ“ufs (100 g) 2 jaunes d’oeufs (35 g) 100 + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao en poudre 2 blancs d’oeufs (60 g) Mousse Chocolat Noir 90 g de chocolat noir 180 g de crème … Lire la suite
BIscuit cuit sur une base de 25cm puis montĂ© dans un cercle de 24cm. Pour la gĂ©noise : – 3 oeufs – 90g de farine – 90g de sucre Le feuilletĂ© pralinĂ© : – 200g de pralinoise – 9 paquets de 2 crèpes dentelles Pour la mousse de marrons : – 30cl de crème liquide … Lire la suite
1 cadre Ă pâtisserie rond de 18 cm de diam. 1 moule Ă gâteau de 20 cm de diam. Le gâteau moelleux au chocolat : 40 g de beurre doux bien mou 40 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillĂ© 2 oeufs 60 g de fromage blanc … Lire la suite
400 g de bon chocolat 40 g de cacao 3 cuillères Ă soupe de cafĂ© fort 2 cuillères Ă soupe de cognac 6 oeufs 100 g de cassonade 25 cl de crème froide Faire fondre le chocolat avec le cacao et le cafĂ©. Hors du feu ajouter le cognac. Fouetter oeufs et sucre, ajouter au … Lire la suite