IngrĂ©dients : -10 jaunes d’œuf, -330gr de sucre glace, -330gr de chocolat noir Ă 72 %, -350gr de beurre, -120gr de poudre de cacao sucrĂ©e non sucrĂ©e, -330gr de crème fleurette (crème Ă fouetter 35%). Mes mesures : -8 jaunes d’oeuf, -264 gr de sucre glace, -264 gr de chocolat noir, -280 gr de beurre, … Lire la suite
IngrĂ©dients: – 600g de bananes mĂ»res – 100g de chocolat pâtissier – 250g de farine – 200g de sucre – 1 sachet de sucre vanillĂ© – 100g de beurre mou – 2 oeufs – 1 sachet de levure – 1 citron – 1 pincĂ©e de sel recette: PrĂ©chauffer le four Ă th6 ou 180°. Travailler … Lire la suite
IngrĂ©dients pour un gros gâteau Le gâteau 180 g de farine 300 g de sucre 90 g de cacao amer 1 sachet de levure 6 cl d’huile 19 cl de lait ribot (le lait classique fonctionne très bien) 19 cl de cafĂ© 2 oeufs 1 cuillère Ă soupe d’extrait de vanille liquide (facultatif) Le caramel … Lire la suite
IngrĂ©dients: Pour le fondant – 100Gr de chocolat pâtissier – 50Gr de beurre – 40Gr de farine – 30Gr de noisettes rĂ©duites en poudre – 30Gr de sucre (ou + si vous prĂ©fĂ©rez) – 3 oeufs – 2 CĂ s. bien bombĂ©es de crème fraĂ®che Ă©paisse – 1/2 CĂ c. de levure chimique Pour le glaçage – … Lire la suite
INGRÉDIENTS: 125 G DE CHOCOLAT NOIR (j’ai pris du 74% pour le biscuit) 125 G DE BEURRE + UN PEU 3 OEUFS 90 G DE SUCRE GLACE + UN PEU 40 G DE FARINE ½ SACHET DE SUCRE VANILLÉ GANACHE 120 G DE CREME 120 G DE CHOCOLAT (j’ai pris du 56% pour la ganache) … Lire la suite
IngrĂ©dients pour 8 Ă 10 personnes : Pour le biscuit aux amandes – 3 blancs d’œufs (90 gr), – 45 gr de sucre semoule, – 80 gr de poudre d’amandes, – 65 gr de sucre glace, – 15 gr de farine. Pour le croustillant pralinĂ© – 200 gr de Pralinoise, – 40 gr de pralin … Lire la suite
J’ai rĂ©alisĂ© ce gâteau dans un cercle de 25cm Pour 12 parts (cercle de 25 cm) : PralinĂ© noisettes croustillant : – 180g de pralinĂ© noisettes en pâte maison – 180g de chocolat au lait – 180g de noisettes non salĂ©e CrĂ©meux au chocolat au lait : – 160g de chocolat au … Lire la suite
Ce dernier est composĂ© de 3 parties : un biscuit genre dacquoise un croustillant au pralinĂ© une mousse au chocolat noir. J’ai utilisĂ© un rectangle de 24 x 17 cm environ, ce qui correspond Ă un gâteau pour 8 personnes. * * * * * * * * 1ère Ă©tape : le biscuit (voir … Lire la suite
INGREDIENTS: – 30 cl de lait – 1 sachet de levure de boulanger sèche ou 20 g de levure fraiche – 4 c Ă s de beurre mou – 110 g de sucre – 2 oeuf – 600 g de farine Glaçage: – chocolat noir – beurre – sucre en poudre PrĂ©paration: VERSION … Lire la suite
IngrĂ©dients : – 200 g de chocolat dessert – 250 g de mascarpone – 4 Ĺ“ufs – 75 g de sucre glace – 40 g de farine – 4 biscuits oreo PrĂ©paration : – PrĂ©chauffez votre four Ă 150°C. – Faites fondre votre chocolat et rĂ©servez-le. – Dans un saladier, fouettez le … Lire la suite