Salade de Pâtes Froide Facile

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Description

Une recette de salade de pâtes froide classique, parfaite pour les journées ensoleillées, les pique-niques ou un déjeuner rapide et léger. Cette version est incroyablement simple à préparer, pleine de saveurs et de couleurs grâce à ses légumes frais et sa vinaigrette citronnée.





 

C’est le plat idĂ©al Ă  prĂ©parer Ă  l’avance. Les saveurs auront mĂŞme le temps de se mĂ©langer et la salade n’en sera que meilleure. N’hĂ©sitez pas Ă  personnaliser la recette avec vos ingrĂ©dients prĂ©fĂ©rĂ©s : maĂŻs, poivrons, thon, poulet, etc. C’est une base parfaite pour laisser libre cours Ă  votre crĂ©ativitĂ© !









Ingrédients

  • 250g de pâtes courtes (penne, farfalle, fusilli)
  • 200g de tomates cerises, coupĂ©es en deux
  • 1 concombre, coupĂ© en dĂ©s
  • 150g de feta, Ă©miettĂ©e ou en dĂ©s
  • 100g d'olives noires dĂ©noyautĂ©es
  • 1/2 oignon rouge, finement Ă©mincĂ©
  • Quelques feuilles de basilic frais, ciselĂ©es
  • Pour la vinaigrette :
  • 6 cuillères Ă  soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères Ă  soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d'origan sĂ©chĂ©
  • Sel et poivre noir fraĂ®chement moulu

Étapes de préparation

  1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet pour une cuisson 'al dente'.
  2. Une fois cuites, égouttez les pâtes et passez-les immédiatement sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir. Égouttez bien à nouveau.
  3. Pendant que les pâtes cuisent, préparez les légumes : lavez et coupez les tomates cerises, le concombre et l'oignon rouge. Mettez-les dans un grand saladier.
  4. Ajoutez la feta en dés et les olives noires dans le saladier.
  5. Dans un petit bol ou un bocal, préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l'origan, le sel et le poivre. Fouettez ou secouez vigoureusement jusqu'à obtenir une émulsion.
  6. Versez les pâtes refroidies dans le saladier avec les légumes et la feta. Ajoutez le basilic frais ciselé.
  7. Arrosez le tout avec la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  8. Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se marient. Servez frais.