Pancakes Express au Blender

Description

Envie d’un petit déjeuner gourmand et rapide ? Cette recette de pancakes express au blender est la solution parfaite ! Fini les grumeaux et la vaisselle interminable. En quelques minutes, obtenez une pâte lisse et onctueuse pour des pancakes moelleux à souhait.
Idéale pour les matins pressés ou les brunchs improvisés, cette recette est inratable. Servez-les chauds avec du sirop d’érable, des fruits frais, ou votre garniture préférée pour un moment de pur plaisir.

Ingrédients

• 250 g de farine T45
• 2 œufs
• 30 cl de lait
• 30 g de sucre en poudre
• 30 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)

Étapes de préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol du blender, en commençant par les liquides (lait, œufs) puis les solides (farine, sucre, levure, sel) et enfin le beurre fondu.
2. Mixer pendant 30 à 45 secondes à vitesse moyenne, juste assez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Ne pas sur-mixer.
3. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement avec un peu de beurre ou d'huile.
4. Verser une petite louche de pâte pour former un pancake d'environ 10 cm de diamètre.
5. Laisser cuire environ 1 à 2 minutes. Lorsque des bulles apparaissent à la surface et que les bords sont pris, retourner le pancake.
6. Cuire l'autre face pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
7. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, en graissant la poêle si nécessaire entre chaque pancake.
8. Servir immédiatement, chaud, avec du sirop d'érable, des fruits frais, du chocolat fondu ou de la pâte à tartiner.