Gratin de Courgettes Facile et Rapide

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Description

Un classique indĂ©modable de la cuisine familiale, ce gratin de courgettes est Ă  la fois crĂ©meux, savoureux et incroyablement facile Ă  prĂ©parer. C’est le plat idĂ©al pour faire manger des lĂ©gumes aux enfants comme aux grands.





 

Cette recette rapide vous guide pas Ă  pas pour obtenir un gratin dorĂ© et fondant, avec une dĂ©licieuse croĂ»te de fromage gratinĂ©. Parfait en plat principal accompagnĂ© d’une salade verte, ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.









Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 2 Ĺ“ufs
  • 20 cl de crème fraĂ®che liquide (entière de prĂ©fĂ©rence)
  • 100 g de fromage râpĂ© (emmental, gruyère ou comtĂ©)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 2 cuillères Ă  soupe d'huile d'olive
  • Noix de muscade râpĂ©e
  • Sel
  • Poivre noir fraĂ®chement moulu

Étapes de préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Beurrez ou huilez un plat à gratin.
  2. Lavez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en rondelles fines (environ 3-4 mm d'épaisseur).
  3. Pelez et Ă©mincez finement l'oignon et les gousses d'ail.
  4. Dans une grande poĂŞle ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive Ă  feu moyen. Faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'Ă  ce qu'ils soient translucides.
  5. Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'une partie de leur eau se soit évaporée.
  6. Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez généreusement avec le sel, le poivre et une bonne pincée de noix de muscade râpée.
  7. Une fois les courgettes cuites, versez-les dans le plat à gratin et répartissez-les uniformément.
  8. Versez le mélange œufs-crème sur les courgettes.
  9. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur toute la surface du plat.
  10. Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que la préparation soit prise. Pour vérifier la cuisson, la lame d'un couteau insérée au centre doit ressortir propre.
  11. Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.