Gaufres croustillantes vegan

Description

Préparez des gaufres croustillantes et absolument délicieuses avec cette recette vegan facile et rapide. Parfaites pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch convivial ou même un dessert léger, ces gaufres sont garanties sans produits animaux et pleines de saveur. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur ravira vos papilles.

Que vous soyez végétarien, vegan ou simplement curieux de nouvelles saveurs, cette recette est un incontournable. Elle demande peu d’ingrédients et se réalise en un tour de main pour un résultat spectaculaire !

Ingrédients

• 250g de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de sucre (ou plus, selon votre goût)
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 400ml de boisson végétale (amande, soja, avoine)
• 60ml d'huile végétale neutre (tournesol, colza)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou jus de citron)

Étapes de préparation

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Assurez-vous que tous les ingrédients secs sont bien combinés.
2. Dans un autre bol, fouettez ensemble la boisson végétale, l'huile végétale, l'extrait de vanille et le vinaigre de cidre.
3. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélangez juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop, quelques grumeaux sont acceptables. Un mélange excessif peut rendre les gaufres dures.
4. Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Graissez légèrement les plaques si nécessaire, même si la plupart des gaufriers antiadhésifs n'en ont pas besoin.
5. Versez une quantité appropriée de pâte sur les plaques chaudes de votre gaufrier (environ 1/2 à 3/4 tasse par gaufre, selon la taille de votre gaufrier).
6. Faites cuire les gaufres pendant environ 3 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Le temps de cuisson peut varier selon votre gaufrier.
7. Retirez délicatement les gaufres cuites et servez immédiatement. Répétez l'opération avec le reste de la pâte. Pour maintenir les gaufres au chaud et croustillantes, vous pouvez les placer sur une grille dans un four préchauffé à 100°C.
8. Servez avec vos garnitures préférées : sirop d'érable, fruits frais, crème fouettée végétale, chocolat fondu, ou un simple saupoudrage de sucre glace.